BOAST OF ITALIAN FOOD: Insalata caprese

Piatti della tradizione: Insalata caprese

L’Insalata Caprese è il piatto estivo per eccellenza.

Perfetto come antipasto o contorno, l’insalata caprese raggiunge il suo lapice di gusto nel pieno della stagione dei pomodori.

Le origini ci portano sull’isola di Capri.

Una delle storie legate alla nascita di questo piatto semplice e gustoso, è legata a un muratore particolarmente patriottico, che ha riempito i suoi panini durante la pausa pranzo con pomodori, mozzarella e basilico per ricordare i colori della bandiera italiana. Un’altra teoria ci dice che il primo piatto cucinato nel lussuoso hotel di Capri “Quisisana” è un contesto completamente diverso, in omaggio a Filippo Tommaso Marinetti.

Non devi essere un Masterchef per deliziare i tuoi ospiti con questa semplice ricetta deliziosa!

Il segreto sta nella scelta degli ingredienti freschi: pomodori, mozzarella (mozzarella di bufala o classica), basilico e olio extra vergine di oliva.

La presentazione degli ingredienti nel piatto dipende dalla tua creatività, ma ti consigliamo di seguire alcune regole:

  • Ingredienti freschi con origine certificata
  • Quando si sceglie la mozzarella di bufala non servirla troppo fredda (non conservarla in frigorifero, portarla a casa e mangiarla)
  • Condividilo con le persone che ami!

Vino consigliato: Alcamo Bianco

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