¿Preparados para descubrir cómo se prepara y qué sabor tiene la verdadera carbonara? Su guía le espera en las escaleras de Piazza Trilussa a las 17 con un pequeño grupo de personas para conducirla hacia el restaurante colocado en el corazón del barrio, muy frecuentado por los romanos. Os da la bienvenida una copa de vino. Descubre las ideas innovadoras del cocinero del lugar y se deje cautivar de su sentido por el gusto y de su recetas creativas pero unidas a la tradición y calidad. Aquí encontrará el primer menú italiano de carbonara, exclusivamente carbonara. Amarilla, verde, violeta y negra son unas de las tonalidades logradas usando ingredientes diferentes entre los cuales azafrán, alcachofas crujientes, patatas violetas y trufas. Tmbién puede ordenar una carbonara «a su manera» eligiendo el tipo de pasta y huevos que prefiere. Tome asiento enfrente de la cocina y aprende los secretos de las recetas, con consideración en elegir los ingredientes y la comida orgánica.