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10 Süßweine zum Probieren, bevor Sie Italien verlassen

Verlassen Sie niemals Italien und kaufen Sie niemals eine sehr teure Flasche süßen Wein aus der ganzen Welt, bevor Sie einige der italischen süßen Weine probiert haben.. Viele Menschen glauben, dass süßer Wein nur ein leichter Wein ist, der von Frauen geliebt wird und schwer mit Essen zu paaren ist. Gehen Sie über Stereotypen hinaus […]

Essen- und Wein Paarung Guide

Die Kunst, Wein und Essen zu paaren, ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Essen und der Pass für die angenehmsten Erlebnisse. Es ist die Fähigkeit, eine Beziehung zwischen Essen und Wein herzustellen, die auf der Verkostung und dem Gebrauch der Sinne basiert. In diesem Artikel finden Sie eine kurze Anleitung zum Kombinieren von Wein und […]

Traditionelle italienische Küche: Pesto alla Genovese

Pesto alla genovese: das Originalrezept   Pesto ist ein Wunder der Einfachheit und ein gefeierter Schatz der mediterranen Küche. Wenn Sie das Glück haben, dieses Juwel von Ligurien zu erleben und bequem auf der Terrasse eines lokalen Restaurants in einem Dorf am Meer zu sitzen, wäre es unvergesslich, sogar traumhaft. Zutaten 100 g frisches genuesisches […]

Traditionelle italienische Küche: Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro: das Originalrezept   Das Gericht hat uralte Ursprünge, obwohl es durch Il Giornalino di Gian Burrasca (1911) und das Lied Viva la pappa col pomodoro berühmt wurde. Zutaten 500 g (ca. 2 Tassen) geschälte Tomaten, gehackt 250 g abgestandenes Brot (vorzugsweise toskanisches Brot), in kleine Stücke geschnitten 1 Liter (ca. 4 Tassen) […]

Gnocchi alla romana: das Originalrezept

Gnocchi alla romana: wie man es macht   Ein einfaches Rezept für ein beeindruckendes Gericht, das im Voraus für ein großartiges Abendessen mit Gästen zubereitet werden kann! Gnocchi macht vielen Menschen immer Angst, weil es heißt, dass sie nicht einfach zuzubereiten sind, aber diese „Gnocchi“ sind nicht so wie Kartoffeln oder Ricotta: Sie werden aus […]

Rom vom Flughafen und umgekehrt

Viele Feinschmecker fragen uns, wie wir vom Flughafen nach Rom gelangen und umgekehrt. Kein Stress! Es gibt verschiedene Möglichkeiten: Die beste Wahl hängt von der Lage Ihres Hotels und Ihrer Anzahl sowie vom Flughafen ab, auf dem Sie landen. Beachten Sie, dass Rom von zwei verschiedenen Flughäfen angeflogen wird: Fiumicino (Westseite) und Ciampino (Ostseite). Fiumicino […]

Beste römische Bäckereien und die Kunst, Brot in Rom zu machen

Bäckereien in Rom: ein bisschen Geschichte Zu Beginn der Römerzeit hatten die Menschen kein Brot, sondern aßen eine Art Focaccia namens „Puls“, die aus einer alten Sorte Dinkelmehl hergestellt wurde. Im alten Latein geschrieben wurde Farrus genannt, daher stammt das Wort „farina“ wahrscheinlich aus diesem Rezept. Anders als die alten Römer waren sie bereits Experten […]

Kaffee: die Bohne, die 5000 Jahre lang gereist ist

Italien ist berühmt für Kaffee, aber es gibt keine Kaffeepflanze im Land. Wie wird Italien zu einem der besten Kaffeeexporteure der Welt? Dies liegt am Kaffee im Espresso-Stil, dh an der Auswahl der Sorten, des Röststils und insbesondere der Herstellungskunst. Der erste Energy-Drink der „alten Welt“ wurde wahrscheinlich von den Hirten in Afrika oder im […]

Sorbetto: Wir sind alle in dich verliebt!

Vermissen Sie Rom und seine Aromen? Versuchen Sie, bei Ihnen zu Hause ein fantastisches Sorbet herzustellen, indem Sie dieses Rezept befolgen: 250 gr (8.81849 oz) Obst der Saison (besser wenn biologisch) 125 ml (0,528344 Tassen) Wasser (aus der Flasche) 5 ml (0,0211338 Tassen) Zitronensaft (frisch) 70 g weißer Zucker 55 gr (1.94007 oz) brauner Zucker […]

EVO: der Geschmack des Mittelmeers

Die Erfahrung, natives Olivenöl extra zu probieren Ein Spritzer Olivenöl auf Ihrem Teller, eine duftende Note, eine Ahnengeste, die mit der Familiengeschichte verbunden ist. Der goldene Faden, der die Geschichte jeder italienischen Familie mit einer tausendjährigen Tradition verbindet, einem kulturellen, gastronomischen und emotionalen Erbe, das wir bewahren und wiederherstellen möchten. Ist Öl Dressing oder Essen? […]