Roman Saltimbocca „(Kalbfleisch mit Schinken & Salbei) nehmen Sie zwei Scheiben Kalbfleisch pro Person. Streuen Sie etwas Salz und auf jede Scheibe einen rohen Schinken und ein Salbeiblatt. Rollen Sie das Kalbfleisch und schließen Sie sie mit einem Zahnstocher. nehmen Sie einen großen Topf mit etwas Olivenöl und braten Sie der Kalb auf beiden Seiten, […]
Die Ursprung dieses berühmte und köstliche Rezept ist nicht bekannt.die Legende der Spaghetti Carbonara bezieht sich auf die Geschichte einer Carbonaro (Kohle-Händler), das Restaurant „Trattoria del Carbonaro“ öffnen wollte. Andere behaupten, dass das Rezept so genannt ist, weil es als Holzfäller Gericht in den Arbeitspausen vorbereitet wurde. Jeder Koch und auch alle Großmüttern machen eine […]
Wahrscheinlich ist dies einer der beliebtesten römischen Rezept, die ihren Namen der Einfachheit der Zutaten und Herstellungsverfahren verdankt. Die beste Bruschetta ist leicht bereit: einen Finger dicken Stück hausgemachten Brot, Toast und dann reiben Sie etwas Knoblauch über die Oberfläche. Fügen Sie Extra Virgin Olive Öl und Salz. Wenn Sie möchten, Tomaten und Basilikum hinzufügen […]
Wenn Sie einer der Tour teilgenommen haben, erinnern sie sich wahrscheinlich die leckere Pasta Rezept : Bucatino alla matricana. Es gibt viele Versionen mit der Legende des Ursprungs verbunden. Jemandsagt, dass dieses Rezept in Amatrice, einer kleinen Stadt an der Grenze zu Abruzzen Latium ,erfunden wurde. Die wichtigsten Tricks, um eine perfekte Wiedergabe der Rezept […]
Sie brauchen kein Masterchef zu sein um Ihre Gäste mit dieser einfachen leckeres Rezept zu erfreuen! Das Geheimnis ist die Wahl frischen Zutaten: Tomaten Mozzarella (Büffelmozzarella oder Klassiker) Basilikum Olivenöl extra vergine. Vorstellung der Zutaten in einer Schüssel nach Ihrer Kreativität, aber wir empfehlen einige Regeln zu beachten: • frischen Zutaten mit zertifizierter Herkunft • […]
Ursprünglich von Mesopotamien, Feigen sind süßen Früchten mit delikaten Geschmack, reich an Nährstoffen und sehr vielseitig in der Küche, die sich auf eine unendliche Kombinationen von süßen und herzhaften verleihen. Gut, mit Käse oder Fleisch gepaart, sind am besten, wenn sie als Zutat für Kuchen, Torten und andere Spezial Konditorei eingesetzt werden. Köstliche Marmelade perfekt […]
giovedì Gnocchi …… Donnerstag ist Gnocchi Tag! Wussten Sie? in Rom möchten wir spezielle Gerichte in speziellen Wochentagen essen Und Donnerstag ist der Tag für Gnocchi. Für 6 Personen müssen Sie 2 kg Kartoffeln, kochen und durch ein Sieb streichen, während sie noch heiß sind. Wenn sie abkühlen, fügen Sie 300 g ca. Mehl, etwas […]
Für alle, die unsere Espresso und Eis-Tour genossen haben… .mit Liebe! Zutaten 250 ml Kaffee (die des Mokka) 250 ml Wasser 100 Gramm Zucker (braun Zucker) eine Vanilleschote 250ml frischer Sahne Puderzucker Vorbereitung Beginnend mit dem Geschmack: ein nettes Kaffee, starken Geschmack und intensives Aroma. Zucker in einen Topf mit dem Wasser und der Vanilleschote, […]
„Guanciale“ wird von der Wange und Teil des Halses eines Schweins, die mindestens 9 Monate alt ist. Es wird außerhalb mit Salz und Pfeffer, Knoblauch, Salbei und Rosmarin gewürzt . Das Fleisch muss mindestens drei Monaten reifen: in dieser Zeit bilden die harte Kruste, die das Außen charakterisiert, während der Innenraum nimmt einen sehr intensiven […]
September in Rom: Sommer ist fast vorbei und der Natur gibt uns ein Geschenk, Feigen. Ein köstliches, schwarz-Haut Frucht , die nur in dieser Zeit stammt. Nehmen Sie frisch gebackenem Brot und legte einige Scheiben Schinken mit Feigen: ein unglaubliches Spiel von süß und Salz ! Pane, Prosciutto e fichi oder Pizza Prosciutto e fichi, […]
